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探索最道地的日本攻略


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60叶酱LV.36 78 3
人生第一次吃日本料理是在位于京都的米其林一星“味舌”吃怀石料理。料理一上来,先被那个“盖子”弄糊涂了。女将往盖子上注入透明液体,然后在旁静候我的举动。察言观色,大概是要我喝的意思,原来是餐前酒。吃一顿超出经验以外的饭,开头总会遭遇那么几种尴尬。不懂,其实也没什么可耻的,毕竟凡事都有第一次。这个领域这么博大精深,哪里可能一下子进入懂的境地,大约程度的不失礼,已是不错了。 想起爸爸常曾说过,当年第一次去北京吃烤鸭,不懂吃法,也不好意思问,怎么办?看呗。看人家怎么吃,依样画葫芦学就是了。 这在泯泯众人的大厅适用,但在日本的怀石料理店,要么在个室,就算在吧台,也可能大家吃饭的进程不同,更何况,...more...
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60胚比LV.30 404 2
​对我来说日本旅行中的美好时光,很多时刻都是因为彻底满足了我这Kitty Big  Fan的心​❤有太多限定的Kitty餐点,Kitty景点都等着我默默去发掘 这回就来跟大家分享2017年东京自由行中我最热切期盼,第一个就想要快点告诉跟我一样是Kitty迷的朋友,又多了一个必访的景点​江ノ岛はろうきてぃ茶寮(江之岛Hello Kitty茶寮)http://www.hellokittysaryo.jp/ 京都的大家应该都知道,江之岛的Kitty茶寮则是目前最新的喔去年12月底才开业,因此这回我拜托弹宝说甚么也要挤出一天带我去嘛在官网上抢先曝光的店舖模样,终于亲自踏上看见了,就算是风雨中仍...more...
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60cheers 090LV.41 3043 3
    ♦大阪厨房 黑门市场♦ 到访日本的首要行程绝对是吃美食~~ 而且一定是寿司、生鱼片 怎么吃都吃不腻,光想就忍不住流口水! 东京著名的鱼货批发区筑地市场已经去过两次,入口即化的大和寿司套餐仍然记忆犹新 到大阪想吃新鲜渔获当然就是"黑门市场"啰~ 黑门市场全长大约 580 m,店家包括鲜鱼、蔬果、调味品、餐饮、服饰店约有191家 以鱼货和食材店数量最多,大阪式内的鱼货通常多由黑门市场供应 故市场又有"大阪の台所(大阪厨房)"之称。 部分鱼店提供平价生鱼片、寿司,可即买即吃~ 大部分店家从9:00am开始营业至黄昏,多于周日休息! 建议平日中午以前时段来~     ♦搭地铁...more...
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60叶酱LV.36 39 4
说起奈良的星星餐馆,几乎都是冲着三星“和やまむら”去,和forest(森林小姐)摘星之旅的第一站,打算另辟蹊径,选在了一家很诡异的新日本料理餐厅“食の円居”。前面加了个“新”字,估摸着类似fusion的“混搭”意思,没想到连位置也打造的令人咋舌。去之前有了心理准备,但在平城站下车后,那荒僻程度远远超乎了想象。 穿过货真价实的田埂小路,又沿着人迹罕至的国道步行了20分钟,刚到日本才两天的forest表示无法理解米其林餐馆的选址思路,总觉得如果不是我带错了路,就一定是按怀鬼胎打算把她卖掉。她满腹狐疑了不久,终于,一片田野的尽头突兀地出现了片小树林,一块木牌上写着小小的餐厅名,简直像寻宝游戏,...more...
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60曼曼 食遊LV.41 27 4
前年到东京游玩时同行友人们特地跑去排队吃汉堡当时因为太累而选择留在饭店休息错过了这一餐这回说什么也要来吃吃看传说中纽约最好吃的汉堡从东银座站步行20分钟来到Shack Shake日本三号店占地超大,座位多达一百多席,排队人潮十分汹涌▼Fifty/Fifty(S) 250円&Lemonade(S) 250円&Black Sesame Shake(S) 250円 ShackBurger(Single) 680円&Fries(R) 480円友人说50/50就是雀巢柠檬红茶,我的酸甜Lemonade清爽解腻黑芝麻奶昔香浓,口感稠密,甜度颇高,觉得搭汉堡有点太重了面包非常柔...more...
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60Odigo TravelLV.50 913 16
东京,日本美食之都。在这里,你可以品尝到日本各地的特色料理,世界级的生鱼片、日式烧肉等等,也拥有日本数量第一的米其林餐厅。美食选择繁多的东京,常让人充满期待又难已选择。这篇文章将介绍东京热门地区的美食特色,并推荐值得品尝的餐厅,让你即使初访东京也能轻松寻得美味。 ➢Shinjuku 新宿:下班族的居酒屋天堂 千奇万变的新宿,有着奢华的百货公司,神秘的歌舞伎町,一间比一间便宜的药妆店,让人看的眼花撩乱,加上选择多样的美食地图,能十足感受到东京的魅力与多变。新宿车站的出口众多,但大致能分为东口及西口两区。东口汇聚了许多时尚品牌店,百货,居酒屋等等,歌舞伎町也是经由此出口; 西口大多为办公...more...
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60Odigo TravelLV.50 405 6
大阪的美食文化真的不得不提,它是个出名让你「吃到肚子撑」的大城市,日文里日本人经常说的「Kuitaore食い倒れ」,中文直接翻译为「吃到趴」。此外在江户时代的大阪储藏了大量的米饭,有着「天下的厨房」的称号。面粉 道顿堀上是个值得去尽情享受“konomono”的好去处,“konomono”是指面粉做的美食,包含了著名的「大阪烧」,「章鱼烧」以及「炸鱿鱼」。以上几道菜都是在大阪著名的美食,价钱合理,有饱足感,更不用说的是美味又可口。日本的お好み焼き(Okonomiyaki)就是中文的「大阪烧」,如果直接从日文汉字翻译的话,中文为「随你喜欢怎么炒」。大阪烧是由许多配料所做出的料理。基本料为猪肉...more...
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60Odigo TravelLV.50 90 3
在冲绳你会发现当地的美食和我们所认识的日本料理不太一样,明明是冲绳却和许多中国料理似曾相似。现今甚至融合了西式料了在里面。原因都是冲绳所在的地理位置以及它背后的历史。当地灵魂美食受到美国的影响主要有「午餐肉」。当地人把午餐肉参杂在许多冲绳料理中。此外,冲绳人常使用的蔬菜水果也是在日本本岛所看不到的。另外受中国的影响也就是快炒,出肉料理以及一些面食类。 山苦瓜什锦炒(Goya Champur)是冲绳当地有名的料理。它配料为炒蛋,豆腐,午餐肉和苦瓜所做出的料理。苦瓜只有在气候温暖的冲绳才有办法培育出来,日本“Champuru” 是中文的「搅拌混合」。这道料理有很多种类,例如:「素面什锦炒」「...more...
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60Odigo TravelLV.50 100 3
在8世纪的奈良时代,奈良为日本佛教的中心,同时在饮食习惯方面也受到了不少的影响。家乡菜 奈良最著名的应该就是「奈良渍」了,它是奈良风味的腌菜。将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中,腌制年期由3年到13年不等,年分越久远的颜色越深,由浅咖啡续渐改变为深咖啡乃至深黑色。此外,奈良「茶粥」也相当有名,「茶粥」顾名思义就是绿茶煮的粥,它是东大寺里面的牧师所发起的一道料理。看似纯朴简单的「茶粥」已经成为了当地家庭喜爱的早餐之一。随身点心 奈良历史悠久的一道点心为「柿叶寿司」。这道南奈良的点心是由醋饭再加上鲑鱼或是鲭鱼,最后再包上柿叶所做成的。柿叶会被使用是因为当地人认为它以抗菌的功能,并且让食...more...
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60Odigo TravelLV.50 278 4
日本最古色古香的京都城,有着最精致的和食,还有全国最美味的豆腐料理及腌菜。 豆腐及腌菜 “汤豆腐”,是一道代表性的日本料理,常在传统日式旅馆或餐厅里见到。”汤叶”,也就是豆腐皮,也是另一道不可错过的家常菜。若你以为豆腐料理都没有味道,那么你一定要来尝尝京都的名菜,改变你对豆腐既定的想法! 京都的另一道名产为”京野菜”。从萝卜,茄子,到韭菜,各式各样的蔬菜以不同方式油炸,腌制或是快炒,往往与白饭一起送上餐桌。 传统料理 京都的荞麦面,是与炖鲱鱼及热汤配上的,为明治时期沿传下来的传统。 由于京都四周环山而不靠海,这里的鱼制品通常会以腌制的方式长期保存。由于上述原因,京都还有另一样名产,腌鲭鱼...more...