【大阪梅田必吃美食】梅田蓝天大厦滝见小路内 | きじスカイビル 木地大阪烧

其实这间木地大阪烧并不是在原本的规划之内,原本想去的是利久牛舌
在滝见小路逛着逛着,发现一间排队店,可以说是全滝见小路只有这间在排队
上网google才知道原来是木地大阪烧,心想反正去利久牛舌倒不如在这里吃就好
这间木地大阪烧也是网络上很推荐的一间名店,除了东西好吃之外
老板和伙计们的活泼亲切也是推荐的主因之一,更有不少人还收到老板写的小字条呢!
我们到的时候就已经是长长人龙了,排在我们后面的很多都不耐久等离开了
排队的过程中,会有服务人员出来提醒还要等多久
依据照片时间来估算,当天我们等了约六十分钟才轮到我们上桌
店里的空间并不大,只有四张桌椅及一排吧台桌位
桌位区上的铁板是保温用,并不是让客人自己煎大阪烧的
这里的餐点一律都是师傅做好后才会上桌的
桌上密密码码都是客人的留言,另一面还有各国来的游客黏上的各国纸币
光是那面墙就看得出来很有历史
一开始开放入场原以为是轮到我们吃了,原来只是招呼我们进来坐在候等区
进来的时候师傅才开始制作前一批的客人,所以我们得在里面看着他们吃完呀
这段时间还满难熬的,香气十溢肚子又饿,还得看着别人吃呀
等到前一批客人吃得差不多了,就会有服务人员给我们菜单先帮我点菜
木地大阪烧目前是没有中文菜单的,只有像这样的可爱日文菜单



同时他也会问我们从那里来的,一听到台湾就用不流利的中文推荐主打菜色
像是豚玉和もだん(摩登)烧,豚玉是以高丽菜为底,上面舖有猪肉
而もだん(摩登)烧,是以烧面为底,加上蛋液就完成了



等了许久总算换我们入坐了,运气很好分到吧台的座位
在这里可以看到师傅大展身手的样子
这里的座位底下都是空箱,可以翻起来放进包包及外套,还满方便的
一开始先制作高丽菜的底部
这里都是现点现做的,所以等候的时间还满久的
而且现做的程度是从现切高丽菜现做面糊开始制作的
所以光是这点就看得出来食材真的很新鲜
上桌后会附上小盘子、小铁铲、筷子和一杯冰开水
接下来就是等待餐点完成的时间了
依照我们这一批客人所点的份量及口味
一次性的制作所有的餐点
有人点猪肉、牛肉…等,所以铁板上会有不同的口味
等到底部变到有点像煎饼了就可以翻面了
这个时候会一直听到铁铲敲击的声音
越看肚子越饿…这个时候香味已经慢慢的飘散开来
我们点的猪肉大阪烧,上面的培根已经变焦糖色了
看起来真的是超好吃的

另一边也开始制作摩登烧的底部了
说到这,我们这五天还没吃过日式炒面呢!

炒面完成后再淋上蛋液,煎好后再翻面就完成了

由于我们点的是猪肉大阪烧和摩登烧各一
所以师傅很贴心的帮我们各切一半再分给我们

好吃的大阪烧上桌啦!左边是摩铁烧,右边是猪肉大阪烧
上面都有涂上酱汁及洒上海苔粉

もだん烧(830元日币)
吃的时候就用自己的小铁铲分一小块到自己的盘子当中再慢慢享用
摩铁烧有炒面和蛋的口感,酱汁也好好吃
 
豚玉(660元)
个人比较爱豚玉的口感,高丽菜和培根好香,口感也很不错
在木地大阪烧我们二个都吃得好饱,而且价格也不是很贵
比起道顿堀的大阪烧店,CP值算是很高的一间餐厅
来梅田欣赏展望台夜景时,可以来滝见小路吃吃这间木地大阪烧唷!
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梅田蓝天大厦滝见小路。きじスカイビル 木地大阪烧
地址:1-1-90 Oyodonaka, Kita Ward, Osaka, Osaka Prefecture 531-0076
电话:06-6440-5970
营业时间:11:30~21:30
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梅田蓝天大厦

一月 - 十二月
星期一 - 星期日: 10:00-22:30

1-1-88 Oyodonaka Kita-ku