值得拿性命去品尝的美食 东京人气河豚餐厅大推荐

中国人自古也有吃河豚的历史,但从未像日本人这般狂热:仅东京就有1500家店供应河豚。日本人钟爱吃河豚,但从日本人开始吃河豚的那天起,就因为河豚毒而死了不少人,可是,人们对河豚这一美味依然“趋之若鹜”。不过你现在可以放心,根据日本新的食品卫生法,详细制定了关于吃河豚的规则,所以在日本正规的河豚料理店里吃的河豚鱼肉,都是经过专业调理师进行除毒处理后的河豚,吃起来还是很安全的,小编推荐你几家河豚料理名店,来东京的话记得去品尝下看。

 1. 臼杵ふぐ 山田屋

1905年山田浅吉和妻子在大分县臼杵市创立了「料亭山田屋」,交由第二代经营时就变成河豚料理店。臼杵河豚山田屋餐厅是所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。
在山田屋你吃到的河豚叫做“白杵河豚”。“白杵河豚”是指只在大分县的白杵地区才能捕获到的河豚,特征是肉质特别有弹性。在东京很少有这种能吃到大分风味的河豚的店,因而这家店很受欢迎,除本店外还开设了大分都町、与东京西麻布两间分店。店内白子寿司这样的菜品也十分受欢迎,推荐尝试一下这里的刺身,年糕和河豚。
1

臼杵ふぐ 山田屋 餐厅 (米其林三星)

一月 - 十二月
星期一 - 星期六: 18:00-24:00

消费:
晚餐分三款套餐 23,000日元 七道菜/28,000日元 八道菜/33,000日元九道菜

西麻布4-11-14


 2. 味満ん

“味満ん”是因美食家身份而闻名的随笔作家林真理子女士也曾大赞过的六本木名店。价格绝不便宜,但同样的,味道也是充满魅力。肉质肥厚的河豚堪称绝品!另外,它还是米其林日本二星店。
1

味満ん(餐厅)

一月 - 十二月
星期一 - 星期日: 17:00-24:00

- 消费:30,000日元~

六本木3-8-8

3. 吉星

位于人形町的“吉星”,是一家能够吃到丰后水域产的野生河豚的名店,非常有人气。这家店地点很隐蔽,一瞬就会迷路,所以建议先用智能手机或者地图来确认好地址。
店内统一为和式式样,除了柜台席和坐席外,还设有包间,在这种隐秘又有意趣的空间内享用美食也是一大乐事。

4.博多 い津み 东京店

博多名店“い津み”的味道,你也能在东京吃到,那就是“博多 い津み 东京店”。店内都是包间,能在完全私人的氛围里享用美味的河豚,因而人气高涨。
这种虎河豚连首相也曾来品尝过,请务必要来试试看。

5. 虎河豚店

虎河豚店内配置有虎河豚水槽,选用活虎海豚为顾客制作豪华河豚佳肴。虎河豚是日本国内长崎县所产且产地直送到店内,让顾客吃的安心、舒心。
1

虎河豚店

一月 - 十二月
星期一 - 星期日: 17:00-24:00

2-5-1 Komagome


6. 河豚鲜

河豚美味的季节是在秋末春初之间,在此期间之外,河豚长得过于细长,就不好吃了。而这家“河豚鲜”就是配合了河豚的这种生态,只在河豚美味的期间内开店。

这种拿命也要吃的食物,打动你了么?真正的吃货,敢于面对毒河豚而口水直流。