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探索最道地的日本攻略


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大阪的美食文化真的不得不提,它是个出名让你「吃到肚子撑」的大城市,日文里日本人经常说的「Kuitaore食い倒れ」,中文直接翻译为「吃到趴」。此外在江户时代的大阪储藏了大量的米饭,有着「天下的厨房」的称号。面粉 道顿堀上是个值得去尽情享受“konomono”的好去处,“konomono”是指面粉做的美食,包含了著名的「大阪烧」,「章鱼烧」以及「炸鱿鱼」。以上几道菜都是在大阪著名的美食,价钱合理,有饱足感,更不用说的是美味又可口。日本的お好み焼き(Okonomiyaki)就是中文的「大阪烧」,如果直接从日文汉字翻译的话,中文为「随你喜欢怎么炒」。大阪烧是由许多配料所做出的料理。基本料为猪肉...more...
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在冲绳你会发现当地的美食和我们所认识的日本料理不太一样,明明是冲绳却和许多中国料理似曾相似。现今甚至融合了西式料了在里面。原因都是冲绳所在的地理位置以及它背后的历史。当地灵魂美食受到美国的影响主要有「午餐肉」。当地人把午餐肉参杂在许多冲绳料理中。此外,冲绳人常使用的蔬菜水果也是在日本本岛所看不到的。另外受中国的影响也就是快炒,出肉料理以及一些面食类。 山苦瓜什锦炒(Goya Champur)是冲绳当地有名的料理。它配料为炒蛋,豆腐,午餐肉和苦瓜所做出的料理。苦瓜只有在气候温暖的冲绳才有办法培育出来,日本“Champuru” 是中文的「搅拌混合」。这道料理有很多种类,例如:「素面什锦炒」「...more...
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在8世纪的奈良时代,奈良为日本佛教的中心,同时在饮食习惯方面也受到了不少的影响。家乡菜 奈良最著名的应该就是「奈良渍」了,它是奈良风味的腌菜。将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中,腌制年期由3年到13年不等,年分越久远的颜色越深,由浅咖啡续渐改变为深咖啡乃至深黑色。此外,奈良「茶粥」也相当有名,「茶粥」顾名思义就是绿茶煮的粥,它是东大寺里面的牧师所发起的一道料理。看似纯朴简单的「茶粥」已经成为了当地家庭喜爱的早餐之一。随身点心 奈良历史悠久的一道点心为「柿叶寿司」。这道南奈良的点心是由醋饭再加上鲑鱼或是鲭鱼,最后再包上柿叶所做成的。柿叶会被使用是因为当地人认为它以抗菌的功能,并且让食...more...
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日本最古色古香的京都城,有着最精致的和食,还有全国最美味的豆腐料理及腌菜。 豆腐及腌菜 “汤豆腐”,是一道代表性的日本料理,常在传统日式旅馆或餐厅里见到。”汤叶”,也就是豆腐皮,也是另一道不可错过的家常菜。若你以为豆腐料理都没有味道,那么你一定要来尝尝京都的名菜,改变你对豆腐既定的想法! 京都的另一道名产为”京野菜”。从萝卜,茄子,到韭菜,各式各样的蔬菜以不同方式油炸,腌制或是快炒,往往与白饭一起送上餐桌。 传统料理 京都的荞麦面,是与炖鲱鱼及热汤配上的,为明治时期沿传下来的传统。 由于京都四周环山而不靠海,这里的鱼制品通常会以腌制的方式长期保存。由于上述原因,京都还有另一样名产,腌鲭鱼...more...
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横滨横滨为冬季最浪漫的约会景点,不仅有圣诞点灯,还有红砖仓库外的溜冰场,不论早上或晚上都能尽情享受!镰仓/ 江之岛 古色古香的镰仓及江之岛为夏日必去行程,八月中不但有盛开的艳蓝艳紫的杜鹃花,也同时是冲浪的绝佳景点。不多东京居民常在周末来到这一区,享受热情的沙滩。箱根 最适合来箱根观光的季节即是秋天,可以搭着箱根登山缆车欣赏满山满谷的枫叶,或是浸泡在露天温泉里。另外,也有不少地方会在夜晚点灯,给旅客带来夜间赏枫的乐趣。more...
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#Day 1#一日之计在于晨,所以早上醒来,先来到中国城吃点广式点心吧!  路边坐着不少书法大师,可以把你的名字画作一幅优雅的图; 你也可以买点月饼来填填肚子。接着,请前往山下公园,再沿路往下走到Osanbashi港 (大桥港) 欣赏海景。若你幸运的话,或许还能看到停靠在港边的豪华游轮。你可以在这里的海边咖啡厅歇一会儿,再散步到横滨红砖仓库逛逛街,或是在红砖仓库里的餐厅悠闲的吃顿中餐。有时到了周末,仓库前的广场上会举办活动; 而到了冬天,这里会摇身一变,成为浪漫的溜冰场!  最后,请到横滨万叶俱乐部,享受露天温泉或是Spa, 来结束这美好的一天。 #Day 2#第二天,建意大家可以由横滨...more...
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横滨为排名在东京之后,第二大的城市,因此市内交通非常方便,从电车,巴士,到渡轮,应有尽有! 成田机场 快速又便宜由成田机场搭乘京成Skyliner至日暮里 (车程36分钟),再由日暮里搭乘JR山手线到东京站 (车程11分钟, 最后再由东京站搭乘JR东海道线至横滨站 (车程27分钟)。全程总共74分钟,车费为3200日元。方便又快速搭乘成田Express, 能由成田机场直接搭到横滨站,无需转程。全程总共89分钟,车费为4290日元。简单又便宜若搭乘成田利木津巴士,由机场能直接搭上巴士,无需转车即能直接抵达YCAT (横滨Air Terminal),全程90分钟,车费为3600日元。羽田机场...more...
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一提起北海道,第一个想到的就是海鲜啦--雪蟹,扇贝,牡蛎,鲑鱼等等…各种吃不尽的美味海鲜!海鲜天堂 由于冰冷的海水使鱼类和蟹类囤积最多的脂肪,因此最适合来北海道品尝海鲜的季节即是冬天。 北海道产出许多不同种类的螃蟹,而在札幌车站附近的螃蟹市场,可以先试吃再决定要买哪一种喔! 另一个必去的海鲜天地是二条市场,在札幌车站有接驳巴士可以抵达。在这些市场,通常都能当场品尝刚买的海鲜,有些店面甚至提供用餐区,方便客人剥蟹壳或是食用装满满的海鲜丼。位于北海道南部的函馆还有一道独特的菜色--帆立贝,鲑鱼卵,及海胆所组成的三色海鲜丼。北海道产出的海胆闻名全国,但利尻岛的尤为甘甜美味,据说是因为这里的海水...more...
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福冈是个美食天堂,有两旁的太平洋和日本海所带来的海鲜,还有最具代表性的拉面,饺子,大肠锅,以及明太子。传统料理博多拉面是最原始的豚骨拉面,有着细面,叉烧,绿葱及红姜。博多拉面最大的特色,就是它的”替玉”--为了不要浪费浓厚的汤头,在第一碗面吃掉后,会再加入一把面,跟着剩下的浓汤一同吃掉。常与拉面一起登场的,就是”一口饺子”。饺子通常以同心圆的设计摆放在盘子上,外脆内软的口感,也是最佳的下酒菜! 大肠锅另一道平价的当地料理,是Motsunabe,大肠锅。汤底为辣味噌,锅内放满了白菜以及牛肠或猪肠,在餐后还会加进米或饭,用剩下来汤头做成粥或是汤面,是一年四季都能享用的美食喔!明太子 福冈产的...more...
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60Odigo TravelLV.45 42 2
最适合拜访福冈的季节,大概就是夏天了。到了七月初,福冈祇园山笠祭会亮起博多的街道,而到了七月十五日,博多区内的居民们会带着自己的花轿,参与五公里的花轿竞赛。除了祇园山笠祭之外,你还可以来到”百道浜”的海边餐厅享受一道浪漫的美食,甚至在餐后搭上渡轮前往”海中道海洋公园”。 日本最人气的棒球比赛也是在夏天举行,所以你可以来到福冈Yahoo巨蛋观赏一场球赛,跟着当地居民一起为他们最爱的福冈Softbank Hawks加油打气!大濠公园也会在每年的八月一号会举行一场壮丽的烟火秀,向空中发射出6000道烟火,绝对不要错过喔! 夏天晚上也最适合在中洲屋台吃饭了,记得要来这里和大家在路边摊坐一坐,边闲...more...