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京都|有唎酒师女将一旁搭配日本酒的割烹料理-竹ざき

不知道从什么时候开始吃日料没喝酒精饮品好像少了一味近年来因为迷上日本酒,只要赴日旅游总会大量地补给日本酒(笑)此访特别找了一间对日本酒很讲究的割烹店试试店很小巧,只有七席座位,由夫妇两人一同经营负责料理的店主在京料理老舗「木乃妇(きのぶ)」磨练了十九年才独立而女将则是拥有日本酒的唎酒师执照,负责酒水部分店虽不大,但满有温度的。餐前酒:山口县福娘长阳酒造的秋季纯米酒前菜:水果沙拉,摆盘上时令很显著水果佐豆腐酱,水果的味道与豆腐酱的味道有点无法融合,开始有点担心UNADJUSTEDNONRAW_thumb_3205.

京都 | 在京都杀出条花路的超级黑马,已摇身为京都的预约困难人气店-富小路 やま岸

前一晚才在京天神野口度过了美好的晚餐时光没想到这次旅程的食运实在太Lucky^^在富小路 やま岸的这晚,又让我的口腹及心情都超级满足!!!此访只订到21时的时段,虽然有点晚,但还是任性地想吃。 按照惯例,先请大将上壶清酒。来这种地方通常直接给大将配酒,因为他最了解他接下来要出的料理。此晚以京都伏见地酒开头。酒杯挺美的,有搭配到餐厅里的气氛感。先付:车虾、舞菇、无花果、冬瓜。土佐醋及酸橘的混合酱汁果冻佐上用昆布先腌制的冬瓜、很清甜的无花果、车虾及舞菇,清爽的开头,层次感也够,吃完开始雀跃的期待起后面的菜色了お凌ぎ