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日本夏之风物诗~关东也能吃到流水面 (流しそうめん)的店4选

日本夏之风物诗~关东也能吃到流水面 (流しそうめん)的店4选

By Freya Fang | 2017-06-28 | 7 阅览数
在日本一到炎热的盛夏时节,除了有湿凉的梅雨作伴,还能想到哪些夏季定番的风物诗(象征该季节的事物)呢? 有哪些是夏季限定一定要体验的呢? 小编的印象中有: 赏紫阳花、和一群朋友去沙滩上玩蒙眼竹切西瓜、盂兰盆会舞、穿浴衣逛祭典、看烟火大会…等等。而夏日还有一件令小编一直很向往去做的事,就是吃流水面。
京都贵船神社 |Photo by Party Lin via Flickr
流水面 (日文: 流しそうめん / 英文:nagashi sōmen),是日本一种传统的饮食文化,放在竹制的樋里,用流动的凉水漂流着,让人们用筷子夹取来吃的素面,这个素面是用小麦面粉所制成,发源地是宫崎县和鹿儿岛县,目前最负盛名的是京都的贵船流水面。一些知名流水面的店家只限定夏季才有这个料理,因此也是夏天的风物诗。若想尝试体验流水面料理,通常也都需要事先预约,因为这是在夏季非常受欢迎的。
京都贵船神社 |Photo by Party Lin via Flickr
流水面料理通常是在露天的川床边或是庭院中享用,食客们沿着竹樋而坐,服务人员会从竹樋最上端放下素面, 面条就顺着冰凉的水快速的往下游漂流,这时就得快速使用你手中的筷子将面条夹起并沾酱吃掉,并紧接着等待下一团面条的出现,过程令人感到紧张又刺激,因为如果你不快点动作,你就会看着你的面条从你眼前流走而懊悔。
Photo by Party Lin via Flickr
夹起素面后要记得先沥干水份,再浸到酱油酱汁中,加些少许葱花,就是夏季最沁凉爽口的美食了。通常店家还会附上一颗温泉蛋,或是厥饼甜点。
Photo by Party Lin via Flickr
和家人、朋友一同在幽静山谷潺潺流水旁的川床或是露天的庭园中,享受着凉爽的微风吹着,边吃着流水面,启发你的五感体验,绝对让你暑意尽消,更是酷热盛夏中的小确幸。

众所皆知的流水面料理都在关西一带,尤其以京都最负盛名! 如果你到东京、关东地区也想体验流水面料理的话,不用担心吃不到,以下小编就为大家搜罗了4间关东地区流水面料理餐厅给来关东玩的旅客们也能在夏天吃到喔!
Photo by shumei_there via Flickr

鲋宿(ふなやど) / 东京


地址:东京调布市菊野台2-4-2
营业日期:6月底~9月末 (2016年从6月25日开始)
营业时间:每周六、日与例假日的11:00~17:00 (16:30最后点餐)
※需先预约(90分钟制)
费用:大人1500日元,小孩900日元
请先查找官方网站: http://www.maingreen.jp/funayado/002.htm

高尾山ビアマウント / 东京


地址:东京都八王子市高尾町2205 高尾山海抜500m地点
营业日期:6月中~10月中
营业时间:平日 15:00~21:00 (盂兰盆节8/13,14,15)
※需先预约
请先查找官方网站: http://www.mount-takao.com/beermount/

囲炉里庵 花水木 (长瀞) / 埼玉


地址:埼玉県秩父郡长瀞町长瀞449
营业日期:
5月9日~7月12日(只有周六、周日营业)
7月18日(六)~8月31日(每日营业)
9月5日(六)~10月12日(只有周六、周日营业)
营业时间:11:00~15:00
※需先预约
交通 : 秩父鉄道长瀞駅徒歩3分
请先查找官方网站: http://choseikan.com/

ボンゴヴィラ/ 千叶県


地址:千叶県八千代市大和田新田1095
营业时间:18:00~1:00( 星期六17:00~2:00)
※需先预约
休息日: 星期三
请先查找官方网站: http://www.bongovilla.com/

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